木糖醇

木糖醇是用玉米芯等農(nóng)業(yè)作物，經(jīng)過(guò)深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。木糖醇僅僅能被緩慢吸收 ，熱量低是木糖醇的一大特點(diǎn)， 木糖醇作為一種功能性甜味劑能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細(xì)胞而且代謝速度快，不會(huì)引起血糖升高 。同時(shí)木糖醇具有抑制甘油、中性脂肪、游離脂肪酸合成的功能，因而能控制人身體的體重，起到減肥 的作用。

營(yíng)養(yǎng)型功能型
延長(zhǎng)食品保質(zhì)期:木糖醇不被酵母發(fā)酵，對(duì)微生物是不良培養(yǎng)基.甜味持久，故能延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng):木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基加熱時(shí)不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng)。

廣泛應(yīng)用于
口香糖 糖果 巧克力 代糖分裝 飲料 乳品 傳統(tǒng)食品 醫(yī)藥服裝  烘焙 冷飲 保健品 日化

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