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熱搜關(guān)鍵詞： 食品添加劑 防腐劑 食品營養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)充劑 增稠劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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| 產(chǎn)品指標(biāo) |
| 富馬酸一鈉 | 101.2% | 灼燒殘?jiān)?/span> | 51.3 |
| 水溶液澄清度 | 通過試驗(yàn) | 性狀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| PH值 | 3.0-4.0 | 硫酸鹽 | ＜0.1 |
| 干燥失重 | ≤0.5 | 重金屬（Pb） | ≤20.0 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 |
富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，
主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應(yīng)用較多。
此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。
亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。
作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。
| 理化性 質(zhì) |
富馬酸一鈉又名富馬酸鈉、反丁烯二酸一鈉。
白色結(jié)晶粉末。無臭，具有特殊的味道。由富馬酸和氫氧化鈉反應(yīng)而制成單鈉鹽，再結(jié)晶而得。
白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）加熱則炭化，熔點(diǎn)約為290℃，溶于水（6.87g/100ml，25℃）分 子 式：C4H3NaO4，分 子 量：138.06
| 礦物質(zhì)產(chǎn)品目錄 |
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葡萄糖酸鈣 |
葡萄糖酸鎂 |
葡萄糖酸錳 |
葡萄糖酸銅 |
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葡萄糖酸鋅 |
葡萄糖酸亞鐵 |
乳酸鈣 | 乳酸鈉 |
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乳酸鋅 |
乳酸鎂 |
乳酸亞鐵 |
碳酸鎂 |
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碳酸鈣 |
硫酸亞鐵 |
硫酸鎂 |
硫酸鋅 |
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硫酸銅 |
檸檬酸鈣 | 檸檬酸鋅 |
檸檬酸鈉 |
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檸檬酸鉀 |
檸檬酸鐵銨 |
果酸鈣 |
EDTA鐵鈉 |
| 富馬酸一鈉 |
富馬酸亞鐵
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焦磷酸鐵 |
氧化鋅 |
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氯化鈣 |
氯化鉀 |
磷酸氫鈣 | 磷酸三鈣 |
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蘋果酸鈉 |
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儲運(yùn)條件
● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。
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